Tinte tenui o brillanti? Ecco come scegliere il colore delle pareti del ristorante

I colori fanno la differenza, anche nella ristorazione. Sai che diversi studi hanno dimostrato che le persone mangiano di più se i piatti sono cromaticamente abbinati alle pietanze? Questo dimostra che l’occhio vuole sempre la sua parte.

In particolare, in questo articolo ci concentreremo sul colore delle pareti che, ovviamente, va di pari passo con quello dell’arredamento.

Se stai progettando o ristrutturando un locale, e non sai come scegliere il colore delle pareti del ristorante, ecco allora una piccola guida per creare un ambiente confortevole e soprattutto adatto alla propria brand identity.

Colore pareti del ristorante: a ogni categoria il suo!

Quando si parla di food & beverage è necessario distinguere le diverse categorie, e per ognuna di queste esiste un colore più appropriato:

– Giallo e rosso: sono adatti a fast food, perché rendono l’atmosfera gioiosa e richiamano alla velocità.

– Blu: particolarmente adatto per ristoranti di alto livello, soprattutto di pesce, in quanto simbolo di eleganza, così come tutte le gradazioni dei colori freddi donano agli ambienti un’atmosfera elegante e distinta.

– Bianco: più comune e neutro, infonde sicurezza ed è per questo che è consigliabile usarlo nei lounge bar, per esempio, o nei ristoranti molto chic, nei quali le pareti possono anche essere laccate, in abbinamento al resto dell’arredamento.

– Verde e colori pastello: sono molto indicati ad esempio per un ristorante vegano, green, o comunque che sposa una filosofia ecologica. Le tinte tenui sono comunque un must in generale per ristoranti che offrono anche un servizio di colazioni o pranzo, dunque frequentati dalla clientela anche di giorno. Soprattutto i locali con tendenza shabby chic richiedono colorazioni tenui, sull’avorio e beige.

– Colori scuri e brillanti: sono più indicati per i ristoranti frequentati la sera, tipo pub. I colori saturi e brillanti sono perfetti per creare uno stile definito nei ristoranti che fungono anche da american bar.

Spazio anche alle decorazioni!

Abbiamo visto come scegliere il colore delle pareti del ristorante, soprattutto che è molto importante che questo rispecchi la filosofia del locale stesso.

Le pareti poi, possono essere personalizzate anche con delle decorazioni, che donano un tocco artistico, ovviamente sempre in armonia con lo stile della location. Pensiamo ad esempio ai mattoni a vista, perfetti per un’osteria o comunque un locale rustico, che vuole rievocare le atmosfere di un tempo.

Quadri e stampe sono invece perfetti per un locale in stile moderno, unban chic, con dettagli in metallo, sgabelli e così via.

Pareti e arredamento ristoranti: a chi rivolgersi per un connubio perfetto

Ovviamente, come il colore delle pareti del ristorante, anche l’arredamento deve essere coerente con il tipo di cucina, perché comunica in maniera diretta la personalità di un locale.

Un esempio? Nei ristoranti sedie e poltroncine devono essere comode, perché i clienti rimangono più a lungo rispetto ai fast-food, nei quali invece gli sgabelli sono più utilizzati per facilitare il ricambio della clientela. Per valorizzare un ristorante poi, è importante anche seguire i trend di arredo, quindi resta sempre aggiornato!